El poliol o poniol, poleo-menta en castellà (mentha pulegium L.) i la herba bona, hierbabuena ( mentha sativa L.) també són mentes.
Començarem pel poliol: a part de ser una planta preciosa i que un cop tallada manté força el seu preciós color lilós de les flors (tot i que poden ser rosades o blanques), es pot fer servir com a ornamental, però és medicinal.
Conté pulegona, entre altres olis essencials que es desprenen només tocar-la.
Les seves propietats solen ser similars a les de la menta piperita L.: és tònic estomacal, digestiu, carminatiu, antiespasmòdic i hipnòtic (és la única propietat que el diferencia de la menta: produeix una depressió del sistema nerviós central disminuint així el període d’inducció al son).
En infusió de poliol barrejada amb: camamilla, orenga, sajolida, anís o comí i una fulla de ruda (NO MÉS d’una fulla), va bé pels dolors menstruals.
Pel mal de panxa i les digestions pesades: infusió amb una cullerada de barreja de poliol, menta, marialluïsa i camamilla.
El seu nom el llatí: pulegium sembla ser que ve de pulex puça animal a qui foragita.
Precaucions: no es pot fer servir molt de temps a causa de les possibles neurotoxicitat i nefrotoxicitat, ni embarassades o dones que alletin, ni en bebès o nens menors de 6 anys, ni si teniu litiasis biliar o colelitiasis.
Per altra banda, l’herba bona (mentha sativa L.) té les mateixes virtuts que la menta piperita. Tradicionalment és la varietat més emprada a Andalusia, allà era anomenada “sándalo de jardín”.
Es suposa que la van introduir els àrabs, que en són uns bons consumidors sobretot abans d’un gran àpat.
Les àvies remeieres de la Pedra Tosca ( a la Garrotxa) tenen una recepta de ratafia amb mentes.
Ratafia de les 9 mentes:
1l d’aiguardent dolç (també es pot fer amb anís dolç)
2 nous verdes partides
½ canó de canyella
¼ de llimona
¼ de taronja
Un tros de nou moscada
150g de sucre
1 brot de les següents herbes:
- Menta comuna (Mentha spicata)
- Menta pebrera (Mentha x piperita)
- Menta de pastor (Salvia microphylla)
- Menta de cavall (mentha longuifolia)
- Nepta (nepeta cataria)
- Tarongina (melissa officinalis)
- Poliol (Mentha pulegium)
- Rementerola (satureja calamintha)
- Marialluïsa (Aloysia citriodora)
Posar a macerar tots els ingredients 40 dies a sol i serena.
Passat aquest dies es filtra i s’embotella, preferiblement, en ampolles de vidre opac.
Es pot consumir de seguida, però si es deixa reposar té millor gust.
Comments